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Riz

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Au Néolithique, il y a 10'000 ans, l’Homme commence à cultiver le riz qui est aujourd’hui un aliment de base consommé au travers des les cinq continents et représente 1/5 ème des besoins en énergie alimentaire.  Cette céréale présentant plusieurs espèces, contient moins de 5% d’orzénine, c’est pourquoi elle est facilement digeste pour les intolérants au gluten. 

En général, la protéine de riz est issue du riz brun complet, cru et germé, ce permet d’éliminer l’acide phytique (substance naturelle empêchant l’assimilation des minéraux). Ses avantages sont nombreux car elle contient un profil d’acides aminés complet, des fibres, des minéraux ce qui la positionne comme alternative à la whey provenant du lait. 

En effet, selon une étude américaine (2013), deux groupes de sportifs ont pris des protéines post-entraînement pour la récupération. 

  • Le premier groupe a consommé 48 gr de whey (protéine de lactosérum de lait de vache)
  • Le second groupe a consommé 48gr de protéine de riz

Résultats : Les deux groupes ont sans équivoque, eu un gain au niveau de la performance et de la masse musculaire. 

Dans cette catégorie, vous trouverez notre sélection de protéine de riz, déclinée sous plusieurs parfums qui apporteront saveur et nutriments pour votre récupération ou votre collation. 

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Protéine de riz Eden Origine

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