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Chocolat cru

Chocolat cru

5 produits trouvés

Fabriqué à partir d’une fève, le chocolat, originaire d’Amérique du Sud apparaît en Europe au XVIème siècle suite aux Grandes Découvertes. Le cacao était un produit de luxe puisque qu’elle était réservée à la noblesse. 

Aujourd’hui, on le retrouve sous toutes les formes, dans les pâtisseries, la pâte à tartiner, les biscuits ou en boisson et procure une intense sensation de plaisir. 

En effet, il contient le tryptophane, acide aminé essentiel indispensable à la fabrication de sérotonine, c’est pourquoi on peut vite devenir accro! 

Mais il possède des vertus antioxydantes, anti-carcinogènes grâce aux flavonoïdes et peut être considéré comme un aliment sain s’il ne contient ni lait, ni sucres raffinés. Normalement torréfier pour lui donner un goût plus amer et prononcé, le cacao consommé cru présente des qualités nutritionnelles plus élevées puisqu’il ne subit pas de transformation. 

Au travers de cette catégorie, laissez-vous séduire par notre sélection de cacao 100% cru de la variété Criollo, une fève déjà connue des Mayas et aujourd’hui recherchées pour sa haute qualité. Nos chocolats sont 100% biologiques contiennent du sucre de coco ou des fruits authentiques et sont vegan. 

Chocolat cru

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